€3.90 inkl.MwSt
Selim Pfeffer (Twi Hwintia)Xylopia aethiopica
Origin: Ghana
Inhalt: 50g(€7,80/100g)
Selim Pepper ist ein aromatisches Gewürz, das auch als Hwentia oder Xylopia aethiopica bekannt ist. Die dunklen Schoten haben einen würzigen Duft mit leichten Noten von Menthol, Holz und Rauch. In vielen westafrikanischen Küchen nutzt man sie für Suppen, Saucen, Eintöpfe, Fischgerichte und Gewürzmischungen.
Warum Selim Pepper kaufen?
Dieses Gewürz bringt Tiefe in warme Gerichte. Der Geschmack ist nicht einfach nur scharf. Er wirkt warm, leicht rauchig und angenehm würzig. Deshalb passt Hwentia besonders gut zu kräftigen Suppen, Fleischgerichten, Fisch, Tomatensaucen und traditionellen afrikanischen Eintöpfen.
Die Körner von Selim stammen von einem strauchigen Baum, der in Afrika vorkommt. Die Samen werden ähnlich wie schwarzer Pfeffer verwendet. Du kannst sie ganz mitkochen oder im Mörser leicht zerstoßen. So entfaltet sich das Aroma besser im Gericht.
Verwendung von Hwentia
Für Suppen und Saucen kannst du die Schoten ganz in den Topf geben. Lasse sie mitkochen und entferne sie vor dem Servieren, wenn du eine mildere Würze möchtest. Für stärkeren Geschmack kannst du sie leicht zerstoßen und direkt in das Gericht geben. Beginne mit einer kleinen Menge und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Hwentia eignet sich gut für Palmnut Soup, Light Soup, Fischsauce, Tomateneintopf, Fleischgerichte und würzige Brühen. Auch in hausgemachten Gewürzmischungen sorgt es für ein besonderes Aroma. Wer afrikanische Küche liebt, kann damit einfache Gerichte geschmacklich deutlich kräftiger machen.
Für eine passende Mahlzeit kannst du dieses Produkt mit Palmcream für Palm Soup, Dawadawa Powder, Shito, Fresh Okra oder Ghana Palm Oil kombinieren. Diese Zutaten passen gut zu Suppen, Saucen und traditionellen westafrikanischen Gerichten.
Shoppe Selim Pepper online und nutze Hwentia als aromatisches Gewürz für Suppen, Fisch, Saucen, Eintöpfe und afrikanische Hausküche.
Für Informationen zu Zutaten, Allergenen, Lagerung, Herkunft oder Zubereitung kontaktiere uns bitte vor dem Kauf.
