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Ghana Black Pepper
Esoro Wisa in Twi oder Wie Din in Ga, Masoro in Hausa, Kale in Ewe, und Uziza in Igbo.
Origin: Ghana
Inhalt: 50g (€9/100g)
Das Gewürz ist bekannt als Esoro Wisa in Twi oder Wie Din in Ga, Masoro in Hausa, Kale in Ewe, und Uziza in Igbo. Das Besondere an dieser Pfeffersorte ist, dass auch die Blätter gegessen werden. Westafrikanischer schwarzer Pfeffer ist nicht so scharf wie andere Pfeffersorten, wie zum Beispiel der afrikanische Vogelpfeffer. Wenn er in minimalen Mengen verwendet wird, hat er einen nelkenähnlichen Geschmack in Suppen, Eintöpfen und Maismehlbrei. Er steigert den Appetit und lindert gleichzeitig Verstopfung und Verdauungsbeschwerden im Körper. Ein hocharomatischer und exotischer, in Westafrika beheimateter Pfeffer mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
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