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Grains Of Paradise/Alligator pepper- Efom Wisa – Ossame- Whole (100g)
€8.90 inkl.MwSt
Grains Of Paradise (Twi – Efom Wisa)
Origin: Ghana
Inhalt: 100g(€8,90/100g)
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Efom wisa also known as grains of paradise/alligator pepper/guinea pepper is from the ginger family, Zingiberaceae. It has a pungent, peppery flavour with citrus hints. It is often described as a vibrant blend of ginger, cardamom and pepper. It is sometimes used to replace black pepper. It can be used to season meat, chicken, pork, in baking and traditionally in brewing of beer and other alcoholic beverages.
Apart from its culinary uses, it has lots of medicinal properties. It’s used as a remedy for ailments such as snakebite, stomach disorders and diarrhea. The seeds contain a chemical named gingerols which may be used against cardiac diseases, diabetes and inflammation.
Efom wisa, auch bekannt als Paradieskörner/Alligator-Pfeffer/Guinea-Pfeffer, gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Er hat einen scharfen, pfeffrigen Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er wird oft als eine lebhafte Mischung aus Ingwer, Kardamom und Pfeffer beschrieben. Manchmal wird er als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Er kann zum Würzen von Fleisch, Huhn, Schweinefleisch, beim Backen und traditionell beim Brauen von Bier und anderen alkoholischen Getränken verwendet werden.
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